Fenchel sind die ganzen Früchte (Arkanen) oder Teilfrüchte vom Bitteren Fenchel (var. vulgare) oder vom Süßen Fenchel (var. dulce). Für Sidroga Fenchel wird der bittere Fenchel verwendet.

Das ätherische Öl des Fenchels wirkt krampflösend. Fenchel ist ein bewährtes Mittel bei Blähungen und krampfartigen Beschwerden im Magen-Darm-Bereich. Ferner wirkt das ätherische Öl schleimlösend in den Atemwegen.