Der Teegenuss für Ruhe und Entspannung

Überbelastung, Hektik, Stress: Rastlos hetzt man durch den Tag. Erst abends ist Zeit, um endlich abzuschalten. Der wohltuende Geschmack ist neu in einem besonderen Tee aus echten Lavendelblüten zu geniessen. Lavendel als Tee oder Badezusatz duftet nach Entspannung und Sommerabend in der Provence und ist auch als das «blaue Gold Süd-Frankreichs» bekannt. Seine Vielseitigkeit macht ihn besonders wertvoll und beliebt.

Manche kennen Lavendel nur aus Grossmutters Kleiderschrank, wo er durch seinen intensiven Geruch die Motten und Insekten zu vertreiben hatte. Für menschliche Nasen ist sein Duft seit alters her äusserst angenehm. Lavendel in Form von Tee ist zu jeder Jahreszeit beliebt und besonders wohltuend. Als Gewürzkraut oder Öl hat er einen festen Platz in der französischen Küche. In Parfums und Kosmetikprodukten ist er seit Langem bekannt und äusserst beliebt.

Lavendel-Historie

Die Römer verwendeten Lavendel zum Parfümieren von Badewasser und frisch gewaschener Wäsche. Auf Latein bedeutet «lavare» waschen. Der Anwendung an frisch gewaschener Wäsche verdankt er vermutlich seinen botanischen Namen «Lavandula». Lavendel ist seit alters her wegen seines frischen und würzigen Duftes beliebt. Nicht nur die Römer betörte sein Duft. Auch die Griechen gaben ihn ins tägliche Bad.

Lavendel in der Küche

In der Küche wird Lavendel gerne geschmacksintensivem Fleisch wie Lamm, aber auch Ratatouille und Fischgerichten beigefügt. Fein und hübsch anzusehen sind auch ein paar Blüten über den Salat gestreut oder Eiswürfel mit eingefrorenen Lavendelblüten. Ausserdem passt Lavendel gut zu Schimmelkäse wie Gorgonzola oder Roquefort und eignet sich auch als extravagantes Gewürz für süsse Desserts wie Glacé.

Hier finden Sie noch ein sommerliches Cocktail-Rezept mit Lavendel Tee: Lavendel Eistee