Das Beet schon lockert

Sich's in die Höh'

Da wanken Glöckchen

So weiß wie Schnee;

Safran entfaltet

Gewaltg'e Glut,

Smaragden keimt es

und keimt wie Glut.

Primeln stolzieren

So naseweis,

Schalkhafte Veilchen

Versteckt mit Fleiß;

Was auch noch alles

Da regt und webt,

Genug, der Frühling

Er wirkt und lebt.

Goethe, Johann Wolfgang von (1749-1832)

Und wieder ist es soweit. Der Frühling kommt und die Blumen und Kräuter sprießen mit ihren satten Farben aus der Erde. Auf den Wiesen findet man nun wieder Kräuter wie Löwenzahn, Melisse, Spitzwegerich und Brennnesseln. Was auf den ersten Blick wie Unkraut aussieht, sind in Wahrheit Heilpflanzen mit jahrhundertelanger Tradition. Mit Löwenzahn können Sie nicht nur einen schmackhaften Salat bereiten. Als Tee wird er bei Störungen des Gallenflusses mit Verdauungsbeschwerden wie Blähungen und Völlegefühl sowie Appetitlosigkeit angewendet. Melissenblätter eignen sich durch ihren frischen zitronenartigen Geschmack gut zum Würzen von Salaten. In Teeform mindern sie nervös bedingte Einschlafstörungen sowie funktionelle Magen-Darm-Beschwerden.

Junge Brennnesselblätter kann man wie Spinat zubereiten und erhält ein mineralstoffreiches und leckeres Gericht. Brennnesselblättertee wird zur Durchspülung der ableitenden Harnwege und zur unterstützenden Behandlung rheumatischer Beschwerden angewendet.

Frischer Spitzwegerich auf einer Insektentichwunde zerrieben, kann den Juckreiz lindern. Als Tee ist er aufgrund seiner Schleimstoffe ideal bei Katarrhen der Luftwege.

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